ヴィナイオータ / Vinaiota
赤い果実に石灰の煙たさ、オレンジ色、鉄の香り 明るい酸味、透明感ある味わいはタイロッソのおかげかな タンニンは舌に少し残るほど、わりとしっかり ピュアで軽やかだけども輪郭がわかる、軽やかなミディアムボディ 牛ワサビや山菜の天ぷら、酸味があるの…
久しぶりの2015年、同じビンテージでも去年飲んだ時よりボリューミー 炭や醤油、去年より増したアルコール感、オレンジや赤く小粒の実のアロマ 酸味と苦味が明るく、軽やかなプルーンの果実味 ネッビオーロのイタリアらしいタンニンが美味しい vinaiota.com …
野いちご、カシス、プルーンの濃縮された果実感、軽くムッチリ インクやエナメルのアルコール感、ホクホクと暖かいスパイシーさ キュッと引き締まるオレンジの酸味、きれいに溶けた豊かなタンニン フルボディ寄りのミディアム、照りのある辛口 vinaiota.com …
ブルーノ・シュレールらしい揮発香、オレンジ色の酸の香り ピュアなぶどう、ムスク、甘露飴、厚みと果皮、しっとり複雑なアロマ しっかりとした黄金色 ジュワッとクリスピー、可愛らしくはねる酸味 甘みはとろりと柔らかく、果実的な苦味がじわりと続く vina…
ラブリースラトニック❤️2019、かわいい桜桃色 つややかでシャープで、じわじわ〜っと桜桃・むきたてのグレープフルーツ 爽やかフェネル、シャキッと端正で徐々にコクが増す じわり旨味たっぷりの酸味、果実味ジュワッとクリスピー 密度高くて柑橘の皮の苦味…
ぞわぞわっとスモモやアンズの可愛い酸味が香る 紅茶や羅漢のまろやかなコク、レモンの爽やかさ、複雑でふくよか オレンジと紅茶のタンニン、みちみちとした酸味、ふくよかで欲深い、去年よりも軽やか！！ Radikon - Jakot 2015 ラディコン - ヤーコット オ…
シュレールの美しい揮発香 こんぶ、ネーブル、カシス、いちじくのニュアンス ピリリと光って伸びやかな酸味、足腰強く密度が高い 鼻から抜ける穀類、ほんのり甘味のように感じる果汁感 弾けるミネラル、ハッピーなクリスピー vinaiota.com Lucie Colombain -…
ピノのような軽やかな赤色、アセロラや野いちご、お米の研ぎ汁系酵母 大柄な花、牡丹、パリパリと乾いた香り、カルメネールに似たスパイス香 明るく柔らかい酸味、軽やかでホロホロするタンニン 存分なミネラル、軽やか・ボリューム控えめで飲み心地が良い …
カラブレッタロゼ ピュアで透明感、桑の実や熟れたスイカ、干し柿のニュアンスもほんのりと 高く余韻の長い酸味、ぶどうレモンさくらんぼのピュアでフルーティな果汁感、巨峰の果皮感 vinaiota.com La Calabretta - Rosato 2019 ラ・カラブレッタ - ロザート…
開けたては甘く厚く、硫黄寄りな柑橘の香り、綿密でシンプル ツヤツヤの酸味、カボスやスウィーティーの優しく厚い果実味 ミネラリー・ジューシー、身体にすべて染み込む、驚くピュアさ vinaiota.com La Biancara - Sassaia 2019 ラ・ビアンカーラ - サッサ…
爽やかなマスカット、厚みと果実味、つめたいミネラル まとまり・柔らかいボリュームのある香り、徐々に紅茶へ 微炭酸、かぼす寄りの丸い酸味、ピュアで透明な果実味 豊かなミネラル、徐々に塩味、柔らかくあっさりしたアフター 鼻から白いバラ(ちょっと百合…
かりんのような甘やかで酸の少ない果実、ほんのり穀類、スパイシー コーラ・ロッソがコーラなら、この子はリアルゴールドとかリゲインの香りだね 微炭酸でリアルゴールド感増してきた、ミネラルたっぷり、果実味もしっかり 元気だけどどっしり落ち着いた味わ…
濃縮したぶどう果汁・プルーンやカシス きれいに溶け込んだマニキュア、イタリアの土感の中に淑やかで中ぶりサイズの花の香り 豚肉の甘い脂、スパイシーさが相まってソーセージみたい、そしてコーラの香りがする キュッと高い酸味でタニック、肉感的でボリュ…
紅茶系の果皮アロマ、硫黄のトロッとした香り、厚い果肉、イタリアの匂い 酸味は抑え目、後からゆっくり追いかけてくる じわ〜っと旨味、なだらかで染み込む ほどほどの酸味・果実味・苦味でバランスが良い、健全な味わい vinaiota.com Davide Spillare - Bi…
パンの酸味、ライトな干し葡萄、小豆の素朴な香り トクトクと柔らかい香りでミントやハーブが奥からほんのり ボリューミーな酸味、濃縮果実がたっぷり 中央集権型タンニン真ん中でキュッとまとまる vinaiota.com Davide Spillare - Rosso Giaroni 2018 ダヴ…
ちょっと蛍光がかった山吹色、酸の高そうなキラキラ 完熟マンゴー、硬いパイナップル、ニガリに近いミネラルの香り フレッシュな酸味、舌に柔らかく残る昆布だし並みの旨味 若いパイナップルの果実味(甘みなし)や緑茶の渋み ツルツルとクリアなテクスチャ、…
ギュッと濃縮されたカシス・プルーン、揮発していくインク クルミみたいな木の実の油、ほんのり穀類、香りだけで伝わるタンニンと濃厚さ イタリアらしいほぐれた香り しっかりしてるけどスムースに収斂するタンニン、ピュアな果実味 パワフルなボリューム、…
ほろほろと暖かい濃縮されたプルーンやオレンジ、木の根に明るい土、イタリアの香り 濃縮された穏やかで明るい果実感、ホロホロと濃いめのタンニン、それらをしっかりと支える酸味 空のグラスからは煮出した後の漢方のような複雑な甘さが vinaiota.com Il Ca…
パイナップル、ヴェルモット、暖かい香り キウイの様なパリパリした酸味、パイナップルの果実味、苦味に近いミネラル 香り・味ともに果実感多いけれどフルーティーではなく、イタリアらしい果皮っぽく厚みを感じる辛口な味わい vinaiota.com La Calabretta -…
明るく優しい柑橘系のアロマ、イタリアの香り、軽くて柔らかい果皮感 ナチュラルな酸味、力強い旨味がじわじわ、ミネラリー、辛口 高温に耐えられるイタリアの白ワイン用ブドウ品種で、シチリアのワイン製造、特にマルサラの製造に広く使用されています。 La…
火打石のミネラル、ナチュラルなぶどうの果実香、グリューナーみたいなオイル香 カンロ飴・みたらし系の丸み、茶色くなるまで炒めた玉ねぎ 低いけれどクリアな酸味、りんご丸かじりのタンニン、とくとくとピュアな味わい vinaiota.com Il Vei - Bianco 2018 …
グリ香！ ひかえめでむっちり蒸れ、ぶどうの果肉がほんのり 柔らかい酸味にグリ、シンプルでジューシー、ピュアな液体、ごくごく飲みたい系 vinaiota.com Il Vei - Pinot Grigio 2019 イル・ヴェイ - ピノ・グリージョ グリワイン 2019年 ぶどう品種 Pinot G…
濃く果皮的なカラー、厚みがあり澄みやか、ふっくら香るすりりんごの果実感 ジューシーな酸味、ぎゅっと密度の高いお煎茶のタンニン、ミネラルたっぷりでスパッとドライ vinaiota.com Il Vei - Sauvignon 2019 イル・ヴェイ - ソーヴィニヨン 白ワイン 2019…
信州みかん、スウィーティーのジューシーなアロマ ポップコーンみたいな穀類、甘やかで冷たくコンパクトな香り フレッシュな柑橘の果汁の様、ジューシーでドライ vinaiota.com Il Vei - Malvasia 2019 イル・ヴェイ - マルヴァジーア 白ワイン 2019年 ぶどう…
かりん・ゆずのアロマ、百合、はちみつ、水飴、果皮感 ふわっとまとまりのある香り、山吹色のワイン 微炭酸、黄色い果実(グレープフルーツやカリン)を感じる酸味、りんご丸齧りのタンニン、じわ〜っと苦味が広がる、柔らかく流れていく舌触り vinaiota.com …
なんて綺麗オレンジブラウン 赤い果実の盛り合わせ、瑞々しく香るいちじく、チェリー、スグリ、アセロラ、ブラッドオレンジ、底から支えてくる土のようなミネラル、ピュアかつ複雑な香り 温度が上がると黒糖の甘味とコク、ジェラールシュレールらしい酸の香…
Ar.pe.peのサインがかわいい 酵母の香りと白いアロマ、突出せずまるいバランス レモンの酸味しっかり、ドライ ネギとアンチョビ、いちぢくバターと Casa Coste Piane - Valdobbiadene Prosecco Frizzante Naturalmente 2019カーサ・コステ・ピアーネ - ヴァ…
熟した八朔や昆布、サクッとして厚みのある柑橘とミネラルの香り アタックからアフターまでレモンのような酸味と苦味がたっぷり 黄色い果実味をしっかり感じる、鼻からやわらかく穀類がぬける La Biancara (Angiolino Maule) - Masieri 2019 ラ・ビアンカー…
イタリアらしーい酸の香り、炊いたお米、ゴム、柑橘のビターさ、みずみずしい香り やわらかい口当たり、ビターで果実味を感じる、ミネラリーでしっかりしたアルコール vinaiota.com La Calabretta - Cala Cala Bianco 2018 ラ・カラブレッタ - カラ・カラ・…
ピンクグレープフルーツやピーチネクターのジュースみたいに濃くてとろやか 白桃、ピンクグレープフルーツ、カラメルのコク、穀類、揮発酸も果皮も薄く柔らかい スターフルーツのような、白くて横長にひろがる甘味と酸をもつ果実 ビリッとした微炭酸と酸味 …
