きれいな揮発酸、マニキュア(酢酸エチル)、甘露飴 レモン、瓜(きゅうりとメロンの間)、古紙 徐々にカラメルみたいな焦げた甘さやグレープフルーツの香り レモンバターの香りもする やわらかくてたおやかで、赤くて小さな実、さくらんぼや木苺をほおばったよ…

ラディコンのセカンドライン、見ただけで美味しいブラウンピーチ 注ぐとはじける揮発酸と酢酸、硬さがすぐにほどけて川の様に鼻腔に流れてくる ピノグリのいい香り、ブラッドオレンジ、プラムの酸味、駄菓子の四角く並んだグミ(さくらんぼ餅)のワクワクする…

ネレッロ・マスカレーゼがわかってしまったかもしれない、となる香り 粘度が高めでイタリアらしい土の香り、サンジョヴェーゼとメルローのような雰囲気 香りにタンニンとアルコール(インク)を感じ、イチゴミルクのような赤い果実とクリームみを感じる 味わい…

せっけんや甘い果皮、しっとりしていてミルキーで、オレンジの皮のような苦味 柑橘をほおばったようなジューシーさ、ミネラル、赤リンゴが口の中でふんわり広がる Ortrugo(オルトゥルーゴ)はイタリアの土着品種 栽培場所はコッリピアチェンティーニのみで、…

カラメル、カンロ飴、石鹸、みずみずしい花梨、甘い野菜、ビーツ、ほんのり僅かにスパイス、シナモン？ コクととろやかさ、ゆっくりでてきてピシッとなる酸味、口の中がハーブの香りに ソーヴィニヨンブランのマセラシオン、おいしい〜 イタリアの地元で楽し…

可愛いスモモカラー 微炭酸にかるい揮発、みたらし餡、こっくり、果皮感、やわらかくていい香り、すこしアンモニア シュワシュワにキラッとした酸、じわじわくる旨味、苦味が大根とかカブっぽい イタリアの地元で楽しまれていた、リクエストに合わせて瓶詰め…

きれいなマセレーションカラーのマルヴァジア アルコール11% 百合の花、百合の花粉、金木犀 蜜の香りが花の香りをどっしり支える 微炭酸で柔らかい酸と甘味、タニック 後味はどっしりドライ アルコール9% マルヴァジアのスパークリング スパークリングだけど…

揮発に果皮、蜜、冷たい、みずあめ、酸 タンニン、まったりしながらミネラリー マセレーションはしていない辛口のマルヴァジア San Bartolo - Isola Bianca サン・バルトロ イゾーラ ビアンカ白ワイン/Malvasia (マルヴァジーア)/Italy > Sicilia/ヴィナイオ…

果皮の香りがたっぷり、煙たくミネラリーで甘い蜜の香り まろやかでしっかりした酸味、塩味やビターさが広がる、ポカリスエットみたい 黄色い香りと味わい イタリア自然派ワインのパイオニア、アンジョリーノ・マウレ(Angiolino Maule)の作る、お昼から飲み…

蜂蜜・白桃・紅茶・ゴム、白くて小さな花、こっくりした香り 旨味のある香り、さわやかな味わい、しっかりとした酸とミネラル イタリア自然派ワインのパイオニア、アンジョリーノ・マウレ(Angiolino Maule)の作る、お昼から飲みたい白ワイン マシェリはサッ…

オレンジ・青リンゴ・爽やかな揮発に白桃のジューシーさ はちみつの抜け感、とろみがありやわらかい 酸のある果実に稗や粟が鼻から抜ける、シャープさは無く微炭酸ですこしビター ラ・ビアンカーラ/アンジョリーノのお弟子さんvinaiota.com Il Cavallino - G…

わたがしのような 蜜のような 蒸されたもち米・ゴムっぽいマセラシオン 透明感満点でライチ水のような 味わいは鼻からライチの香りが抜けて、思ったよりビター、コックリしていてアーモンドの様、きゅっとした酸味、辛口でしなやかでふっくらしたワイン vina…

タンニン・カーネーション・すこし森らしい 暖房のほこりっぽさ・黒胡椒・ムレてガメイっぽい 微炭酸、タンニンと酸が一体となって、かろやかなのに骨格のしっかりした味わいに 畳の香りが鼻から抜ける Daniele Piccinin - MUNI Rosso 2016 ダニエーレ・ピッ…

くもった外観、果皮感・レモン・赤リンゴ・ムレ感 まろやかなテクスチャーからラ・ビアンカーラを思い出すけれど、ラ・ビアンカーラより果実味が豊か マセラシオンを感じる、タニック、苦味と酸味が重なり合う ブランチ向き 味わいで感じた通り、イル・カヴ…

かるい揮発感にムレ、グレープフルーツにかぼす、わんぱくだけど美しい香り ノンフィルター いかや白身の旨味にグレープフルーツの苦味やかぼすのようば香り・ビターさがとても合う、海苔と一緒でもおいしい vinaiota.com Daniele Portinari - Pietro Bianco…

黒系果実の酸・小豆の水煮・バラ・ハーブや笹の清涼感・動物的なムレ感・クローヴ・ヨード香、コクがあるのにさらりとしていそうな香り タニックてピュア、辛口でスッキリした酸味、ふっくらした味わい 生産者を知るとピュア以外の言葉が浮かばない、とても…

トパーズやたまねぎの様な色で、透明で鮮やかで照りのある外観 オレンジ・果皮・お米・白粉・マグネシウムの粗さ 味わいは微炭酸にタンニン、見た目と香り通りの味わいで明るく楽しい、サーカスみたい、笑っちゃうほどお寿司に合うよね vinaiota.com Azienda…

グレープフルーツ・ミネラル フルーティな酵母・小さな白い花 ノンフィルター、グレープフルーツジュースの色 溌剌とした炭酸、酸味と柔らかな苦味がグレープフルーツに似てる、ドライ オリと混ぜたらコクのある香りでジューシーに vinaiota.com La Biancara…

ラズベリー・さくらんぼ・毛皮・ナツメグ・カレー粉 軽やかな赤い小さな果実・ムチッと動物的、かわいいミルク感 酸味・苦味・ネッビオーロらしいタンニンそれぞれ引き締まってしっかり、程よく軽い味わい 鮮やかで透明、ガーネット色 vinaiota.com Arpepe (…

紹興酒・トマトソース・プルーン・ナツメグ・醤油・畳 還元臭かランシオ香か ワインが少し吹いていたけど自身で保管していた数日中に起きた事なので、特に状態は変化していないと思う 酸がキリッとし、鼻からスパイシーな香りが抜け、タンニンもほどよい Dan…

レモン・洋ナシ・果皮感 ミネラル・とてもスモーキー 辛口だけれど蜂蜜レモンの様な甘酸っぱさ 鼻から抜ける煙たさがとても美味しい スモーキー感は4-ヴァニラグアイアコール(4VG)から来るものかな vinaiota.com Ezio Cerruti Fol 2016/2017 エツィオ・チェ…

お米や果皮・オレンジ・火打石・みたらし団子 色も香りも濃いけど、オレンジの花の可憐さ、マーマレードのビター感 味わいもタニックでビターで酸がギュッと締め上げる感じ muniのスパークリングのもとが伝わる yumyumwine.hatenablog.com vinaiota.com Dani…

熟れたバナナ・オレンジの花・パンドゥミ 濃くて重めで黄色い香り、熟成香 泡が非常に細かく色も濃い黄色 酸とミネラルがクッキリした味わい、果皮を感じる vinaiota.com Daniele Piccinin - Muni Arione 2015 ダニエーレ・ピッチニン - ムーニ アリオネ ス…

木材やサトウキビのコク・赤い果実やキウイの酸・濃縮感・クローヴ・粘土・ヨード 果実香は潤ってるけど乾いた感じ・イタリアらしさ、紫や黄色い香り タンニンは少々粗め、乾いた味に程よい酸味、有機的 vinaiota.com Casè - Pinot Nero Riva del Ciliegio 2…

プルーン、カシス、インク、木の皮、厚紙 青梗菜、黒胡椒、肉、出汁 揮発が強めでブランデーみたい、ホワイトチョコレートの香味・甘味も香る 複雑、丁寧、森の24時間、この香りの中で生活したい 熟しているのにサラッと美しい味わい 15年寝てたのに引き締ま…

カシス、プルーン、小屋、鉄、松、黒砂糖、果汁しっかり 濃縮感があるのに軽やかな、イタリアらしい香り フリーランジュースのみで作られる vinaiota.com Francesco Brezza - Barbera del Monferrato 2017 バルベーラ・デル・モンフェッラート ぶどう品種 Ba…

濃縮感たっぷり、煙、カシス、プルーン、木材 ふすま、病院、フッ素、プラモデル 酸もタンニンも程よい辛口 奥行きのあるナイステーブルワイン vinaiota.com Francesco Brezza - Monferrato Freisa 2017 モンフェッラート・フレイザ 赤ワイン 2017年 ぶどう…

ライム・グレープフルーツ、セージ、ゴム、火打石・ミネラル、かたい香り ジビエや鳥、豚骨スープのような香り 少し温度が上がると炒めたパイナップルのように甘くてジューシーに 果皮感抜群でスモーキーな辛口 ドライで骨格のしっかりめ vinaiota.com Stefa…

キウイの酸、果皮のしっかりした香り、強めのミネラル オイルや火打石、キャラメルコーンみたいな甘塩っぱさ 照りのある麦わら色、すこし澱が見える 微炭酸で軽やかな入り口 果皮の重たさやミネラル・塩っぽさ ビターな余韻が残る 身体に染み込む系白ワイン …

果皮、ミネラルの香り ライム、薄いパイン、甘酢、ホコリのイタリア感、淡いカスタード 辛口、酸はフレッシュ、タンニンは少ないけれど、どっしりと安定している vinaiota.com Angiolino Maule - Pico アンジョリーノ・マウレ ピコ 白ワイン 2019年4月瓶詰め…